A quinta edição do Seminário “Segurança Alimentar e Desenvolvimento Regional” acontece nesta semana, de quarta-feira (8) a sexta-feira (10), no Câmpus da Universidade Federal do Tocantins em Palmas. O evento pretende promover a integração entre acadêmicos, profissionais, pesquisadores e comunidade em geral, por meio de palestras e sobre a temática.

A ideia é estimular a cooperação técnica e econômica entre os países em desenvolvimento, e uma maior atenção à produção agrícola, salientando os avanços obtidos no desenvolvimento agrícola e alimentar. Além de trabalhar a questão da fome, conscientizando a população dos problemas com a fome no mundo, em especial no Brasil e, a partir disso, estimular a solidariedade nacional e internacional na luta contra essa situação e contra a desnutrição e pobreza no mundo e no Brasil.

As palestras do evento acontecem no Centro Universitário Integrado de Ciência, Cultura e Arte (Cuica) e os minicursos ocorrerão no Laboratório de Tecnologia de Carnes. Paralelamente à programação principal, acontece a II Expoalimentar. Nessa exposição indústrias de alimentos regionais terão estandes em frente ao Cuica com alimentos. Essa atividade tem o objetivo de apresentas às pessoas quais são as variedades de produtos e a importância de optar por alimentos produzidos na região.

Confira a programação do Seminário:

Quarta- Feira (8)
08h às 09h - Credenciamento e Entrega de Material
09h às 09h30 - Abertura Solene
09h30 às 10h – Expoalimentar (Exposição das Indústrias de Alimentos)
10h às 10h50 – Palestra 1: Potencial Agroindustrial do Estado do Tocantins -  Edvaldo Santana (IFTO/Palmas)
11h às 11h50 – Palestra 2: Alimentos Orgânicos: Produção e Comercialização - Arison José Pereira (UNITINS)
14h às 17h – Minicurso 1: Tecnologia do Aproveitamento do Pescado - Eduardo Sousa dos Anjos (UFT); Jean Gomes Arruda (Peixaria Arruda)

Quinta-feira (9) 
08h às 08h50 – Palestra 3: A piscicultura no Tocantins: Potencial e Perspectivas - Manoel Xavier Pedroza Filho (EMBRAPA/TO)
08h50 às 09h40 – Palestra 4: O código de defesa do consumidor e os cuidados na compra e ingestão de alimentos -  Ádamo Tadeu Póvoa Mello (ROCON/TO) 
09h40 às 10h – Expoalimentar (Exposição das Indústrias de Alimentos)
10h às 10h50– Palestra 5: O SIF e a fiscalização sanitária de alimentos - Danilo Paschoal (SFA/MAPA/Palmas)
11h às 11h50– Palestra 6: Segurança Alimentar na Alimentação Institucional - Gizella Diniz Campos (CEREST/Palmas)
14h às 17h – Minicurso 2: Tecnologia de Sorvetes (Sorvetes Panda/Palmas)

Sexta-feira (10)
08h às 08h50 – Palestra 7: Logística na Distribuição de Alimentos - Luiz Antônio Lopes Toledo (IFTO/Palmas)
08h50 às 09h40 – Palestra 8: Empreendedorismo: Desafios e Perspectivas  - Flávio Pacheco (UFT)
09h40 às 10h – Expoalimentar (Exposição das Indústrias de Alimentos)
10h às 10h50 – Palestra 9: Legislação Profissional na Indústria de Alimentos - Osmar Pinheiro (CREA/TO)
11h às 11h50 – Palestra 10: Programas de Incentivo à Implantação de Indústrias no Tocantins - Paulo Massuia – (SEDECTI/Palmas)
Encerramento